Dâu tây là quả dễ hỏng, thường bị mốc xám (Botrytis cinerea) sau thu hoạch. Nấm xâm nhiễm trong giai đoạn trồng, triệu chứng phát triển sau thu hoạch và có thể lây sang quả khác (nesting). Thông thường, thuốc trừ nấm được phun nhiều lần từ ra hoa đến thu hoạch, nhưng tồn dư thuốc và kháng thuốc thúc đẩy tìm giải pháp thay thế.  

Các hợp chất thay thế có đặc tính kháng nấm hoặc cảm ứng đề kháng (inducers), không độc hại với người và môi trường, không ảnh hưởng xấu đến chất lượng quả, gồm: chitosan (biopolymer từ chitin vách tế bào nấm), laminarin (oligosaccharide từ tảo), benzothiadiazole (tương tự acid salicylic, kích hoạt kháng hệ thống), chiết xuất thực vật/vi sinh. Các chất này có thể kích thích cơ chế phòng vệ của cây và ức chế phát triển bệnh.  

Trong thí nghiệm, các chế phẩm thay thế được phun định kỳ và so với thuốc trừ nấm tiêu chuẩn. Kết quả cho thấy hiệu quả giảm bệnh đáng kể, đặc biệt với chitosan và benzothiadiazole, đồng thời duy trì màu và độ cứng quả. Các hợp chất như laminarin, chiết xuất Abies spp., Polygonum spp., Saccharomyces spp., hỗn hợp acid hữu cơ + canxi cũng góp phần giảm bệnh nhưng hiệu quả kém hơn.  

Khuyến nghị áp dụng phối hợp các chế phẩm này với thuốc hóa học trong quản lý bệnh sau thu hoạch, đặc biệt ở điều kiện áp lực bệnh thấp hoặc trong hệ thống sản xuất hữu cơ.