Đổi mới sáng tạo trong sản xuất và chế biến – nâng cao giá trị và tiêu chuẩn quốc tế

( 0 đánh giá )
Miễn phí
  • - Bài tham luận nhấn mạnh đổi mới sáng tạo là điều kiện tiên quyết để nâng cao giá trị nông sản Việt Nam.   

 

  • - Các công nghệ như HPP, PEF, Ohmic heating, SFE và bao bì thông minh giúp kéo dài bảo quản, giữ chất lượng và khai thác phụ phẩm.   

 

  • - Việc áp dụng tiêu chuẩn quốc tế (ISO 22000, Codex, GFSI) giúp doanh nghiệp tiếp cận thị trường toàn cầu, giảm rủi ro và tăng niềm tin khách hàng.   

 

  • - Lean/Kaizen kết hợp IoT, dữ liệu lớn và tự động hóa giúp tối ưu quy trình, giảm lãng phí và nâng cao hiệu suất.   

 

  • - Các case study trong và ngoài nước chứng minh hiệu quả của công nghệ và tiêu chuẩn trong việc giảm thất thoát, tăng giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường.   

 

  • - Khuyến nghị tập trung vào ba trụ cột: công nghệ cao, tiêu chuẩn quốc tế và quy trình số hóa để ĐBSCL trở thành trung tâm đổi mới và chế biến sâu.