Thực phẩm Halal - Yêu cầu chung

( 0 đánh giá )
Miễn phí

Tiêu chuẩn này đưa ra các yêu cầu về nguồn thực phẩm Halal, quy trình chế biến, thiết bị, dụng cụ, giết mổ, bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản. Nội dung cũng quy định phương pháp làm sạch (sertu) đối với các chất bẩn nghiêm trọng (najis al-mughallazah) theo Luật Hồi giáo. TCVN 12944:2020 giúp đảm bảo thực phẩm Halal được sản xuất, xử lý và phân phối đúng quy định, không bị ô nhiễm bởi các chất bị cấm, đồng thời tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh và an toàn thực phẩm.