Melatonin làm giảm tỷ lệ bệnh thán thư từ 100% xuống 50% sau 4 ngày bảo quản  

Không ảnh hưởng đến sự phát triển của nấm C. musae trong môi trường PDA  

Kích hoạt 580 gen phiên mã, trong đó 339 gen tăng biểu hiện, 241 gen giảm  

Các gen liên quan đến tín hiệu ethylene, auxin, ROS, MAPK được tăng cường  

Tăng biểu hiện các gen liên quan đến tổng hợp thành tế bào, lipid, sáp, flavonoid  

Tăng hàm lượng IAA, ISP, CSP, hemicellulose, cellulose, lignin trong vỏ trái  

Giảm tốc độ hô hấp, duy trì độ cứng và màu sắc vỏ trái  

Tăng hàm lượng 14 hợp chất bay hơi có hoạt tính kháng khuẩn như isoamyl isobutanoate, dibutyl phthalate…  

Tăng biểu hiện các gen MYB, WRKY, peroxidase, lipid-transfer protein  

Kích hoạt con đường phòng vệ qua tín hiệu chitin, nhưng không kích hoạt mạnh protein PR  

Melatonin không diệt nấm trực tiếp mà tăng sức đề kháng nội sinh của trái  

Cơ chế bảo vệ gồm: tăng cường thành tế bào, tổng hợp sáp, chuyển hóa lipid, hợp chất bay hơi và điều hòa hormone