Tài liệu trình bày quy trình chiết xuất nước ép từ bẹ lá chuối với hàm lượng đường tổng cộng 14%, gồm glucose (18.9 g/L), fructose (15.63 g/L) và sucrose (13.29 g/L). BFJ được bổ sung 15 g/L yeast extract và điều chỉnh pH tối ưu ở mức 6.8, giúp tăng nồng độ bioethanol lên 42.47 g/L trong bình lắc. Khi mở rộng quy mô lên bioreactor 2L, nồng độ bioethanol đạt 45.75 g/L, tương đương hiệu suất 0.33 g ethanol/g đường (65% lý thuyết). BFJ chứa nhiều khoáng chất như K, Mg, Na, Fe, Cu, Zn hỗ trợ tăng trưởng nấm men. Kết quả cho thấy BFJ là nguồn nguyên liệu tiềm năng, rẻ tiền, không cạnh tranh với thực phẩm, phù hợp cho sản xuất bioethanol quy mô lớn.