Phản ứng chuyển ester được khảo sát bằng ba mô hình động học: giả đồng thể (PH), Langmuir-Hinshelwood-Hougen-Watson (LHHW), và Eley-Rideal (ER).

• Mô hình ER với bước phản ứng bề mặt giữa methanol hấp phụ và triglyceride được xác định là phù hợp nhất với dữ liệu thực nghiệm.
• - Các thông số nhiệt động học được tính toán gồm: năng lượng hoạt hóa Ea = 72.5 kJ/mol, enthalpy hoạt hóa ΔH‡ = 68.9 kJ/mol, entropy hoạt hóa ΔS‡ = 0.04 kJ/mol·K, và năng lượng tự do Gibbs ΔG‡ = 58.3 kJ/mol.
• - Phản ứng TG → DG theo cơ chế phân ly (SN1), trong khi các phản ứng DG → MG và MG → GL theo cơ chế kết hợp (SN2).
• - Phân tích thống kê cho thấy mô hình ER mô tả dữ liệu tốt hơn so với PH và LHHW.
• - Kết quả cho thấy phản ứng chuyển ester là quá trình thu nhiệt và không tự phát, cần cung cấp nhiệt để đạt trạng thái chuyển tiếp.
• - Mô hình được xác minh bằng dữ liệu thực nghiệm với sai số < 10%, cho thấy độ tin cậy cao trong dự đoán nồng độ các chất.