Mô hình sử dụng dữ liệu nhiệt độ không khí và nước tại Boca de Camichín, kết hợp với các kịch bản khí hậu IPCC (RCP2.6 và RCP8.5) để mô phỏng sự phát triển của V. parahaemolyticus từ môi trường nuôi đến khi tiêu thụ. Mô hình giả định hàu có cùng trọng lượng, cùng thời gian sau thu hoạch, tỷ lệ vi khuẩn gây bệnh là 0.0031, và khẩu phần trung bình là 154 g. Rủi ro được tính bằng mô hình Beta-Poisson theo liều lượng vi khuẩn tiêu thụ. Các biện pháp giảm thiểu được mô phỏng gồm: làm lạnh ngay (giảm ≤1 log), lọc sạch (giảm 0–2 log), đông lạnh (-20 ℃ trong 35 ngày, giảm 2 log), xử lý nhiệt (50 ℃ trong 5 phút, giảm ≥4.5 log), sốc nhiệt (ngâm nước nóng 50 ℃ rồi làm lạnh nhanh, giảm 5 log). Mô hình cho thấy sau 12 giờ, hàu vượt ngưỡng cho phép của NOM-242-SSA1-2009 trong mọi kịch bản. Các biện pháp mạnh như xử lý nhiệt, sốc nhiệt, đông lạnh giúp duy trì mức vi khuẩn trong ngưỡng cho phép. Mô hình được kiểm chứng bằng dữ liệu thực tế tại Tepic năm 2010. Kết quả cho thấy cần áp dụng biện pháp giảm thiểu mạnh vào mùa hè, đặc biệt dưới kịch bản RCP8.5 năm 2100.