Các biện pháp xử lý sau thu hoạch nhằm kiểm soát rối loạn sinh lý và bệnh lý trên quả chanh

( 0 đánh giá )
Miễn phí

Thí nghiệm được thực hiện trên giống chanh Fino ghép trên gốc Citrus macrophylla tại Alhama de Murcia, Tây Ban Nha. Vào tháng 9/2014, FoCa được phun lên cây với nồng độ 1% (v/v). Quả được thu hoạch vào tháng 2/2015, sau đó xử lý sau thu hoạch bằng cách nhúng trong 30 giây vào các dung dịch sau: (1) nước máy (đối chứng), (2) FoCa 1%, (3) FoCaPlus 1.5%, (4) PHI 0.2% + ORT 1%, (5) PHI + ORT + FoCa, (6) PHI + ORT + FoCaPlus. Sau xử lý, quả được bảo quản ở 7 ℃ trong 33 ngày, sau đó chuyển sang 22 ℃ trong 5 ngày.

 

Kết quả cho thấy:

  • Dư lượng hóa chất sau xử lý đều dưới ngưỡng cho phép theo quy định EU (ví dụ: imazalil < 5 mg/kg, pyrimethanil < 8 mg/kg).
  • - Tổn thất khối lượng sau 33 ngày bảo quản dao động từ 3.4–4.6% ở các xử lý có PHI + ORT, trong khi FoCa đơn lẻ gây mất khối lượng cao hơn (15.5% ở nhóm không xử lý trước thu hoạch).
  • - Tổn thương lạnh xuất hiện nhiều nhất ở nhóm đối chứng (41.9%), giảm mạnh khi xử lý bằng FoCa hoặc FoCaPlus, và bị loại bỏ hoàn toàn khi kết hợp với PHI + ORT.
  • - Đốm đỏ xuất hiện ở mức 61.9–63.7% ở nhóm đối chứng, giảm xuống 31.4–39.4% khi xử lý bằng FoCa hoặc FoCaPlus, và bị loại bỏ hoàn toàn ở tổ hợp PHI + ORT + FoCaPlus.
  • - Bệnh Penicillium spp. xuất hiện ở mức 2.7–4.9% ở nhóm đối chứng và FoCa đơn lẻ, nhưng bị loại bỏ hoàn toàn ở các xử lý có PHI + ORT.

Kết luận: xử lý sau thu hoạch bằng tổ hợp PHI + ORT với FoCa hoặc FoCaPlus giúp kiểm soát hiệu quả các rối loạn sinh lý và bệnh lý trên quả chanh, đồng thời hạn chế tổn thất khối lượng và kéo dài thời gian bảo quản.