Cá được nuôi trong lồng nổi trong bể nước biển tuần hoàn, cho ăn hai lần mỗi ngày đến khi no. Tăng trọng (WG%) tăng theo mức leucine, đạt đỉnh ở 3.28%, sau đó giảm ở mức cao hơn. Hiệu quả sử dụng protein (PPV) và biểu hiện GH ở tuyến yên, IGF-1 và GHR1 ở gan đều cao nhất ở nhóm 3.28%. Biểu hiện gen TOR và S6K1 cũng tăng mạnh ở nhóm này, cho thấy kích hoạt rõ rệt con đường tín hiệu mTOR. Phân tích huyết thanh sau ăn 14 giờ cho thấy leucine tăng làm giảm nồng độ isoleucine và valine, phản ánh sự đối kháng giữa các BCAA. Cấu trúc ruột (chiều cao nếp gấp, chiều rộng nếp gấp, chiều cao tế bào hấp thu và vi nhung mao) cải thiện rõ ở nhóm 3.28% và 3.70%, cho thấy leucine ảnh hưởng đến khả năng hấp thu và tiêu hóa. Thành phần cơ thể cho thấy protein toàn thân và cơ cao nhất ở nhóm 3.28% và 3.70%, lipid cơ cũng tăng nhẹ. Không có khác biệt rõ về chỉ số gan (HSI), mỡ bụng (IPF) hay hệ số điều kiện (CF). Kết luận: leucine là acid amin thiết yếu có vai trò điều hòa tăng trưởng qua trục GH–IGF và tín hiệu TOR, mức tối ưu là 3.25–3.41% chất khô cho cá song lai giai đoạn giống.