Cá được chia thành 4 nhóm với các mức bổ sung fenugreek khác nhau (0%, 1%, 5%, 10%). Kết quả cho thấy bổ sung fenugreek ở mức 10% giúp tăng hoạt tính enzyme peroxidase và protease trong dịch nhầy da, đồng thời cải thiện khả năng loại bỏ gốc hydroxyl và chống oxy hóa trong hệ lipid. Tuy nhiên, mức bổ sung thấp (1% và 10%) lại làm giảm hoạt tính antiprotease. Không ghi nhận thay đổi đáng kể về mức IgM, esterase và ceruloplasmin. Nghiên cứu khẳng định fenugreek có tiềm năng cải thiện miễn dịch bẩm sinh và trạng thái chống oxy hóa ở cá biển, đặc biệt tại hàng rào bảo vệ đầu tiên là lớp da.