Aflatoxin B1 trong khẩu phần ăn làm giảm tăng trưởng và gây tổn thương cấu trúc cơ quan miễn dịch ở cá trắm cỏ non (Ctenopharyngodon idella)

( 0 đánh giá )
Miễn phí

AFB1 gây giảm tăng trưởng, biến dạng vây và xương, tổn thương mô miễn dịch như hoại tử tế bào, thoái hóa không bào, tăng số lượng trung tâm melano-macrophage; làm tăng ROS, MDA, PC và giảm hoạt tính enzym chống oxy hóa (SOD, CAT, GPx, GST, GR) và hàm lượng GSH; ức chế biểu hiện gen Nrf2 và tăng Keap1a, dẫn đến suy giảm khả năng chống oxy hóa; thúc đẩy biểu hiện gen apoptotic (caspase-2, -3, -7, -8, -9, FasL, Apaf-1, Bax) và giảm các gen chống apoptotic (Bcl-2, Mcl-1, IAP); tăng biểu hiện p38 MAPK; làm giảm biểu hiện các gen liên kết chặt (claudin-b, -c, -7a, -7b, -11, -15a, ZO-1, ZO-2b, occludin) và tăng claudin-12 cùng MLCK; xác định ngưỡng an toàn của AFB1 là 30 µg/kg (thận đầu) và 29 µg/kg (lách) dựa trên chỉ số tổn thương oxy hóa.