Ứng dụng thiết bị sấy cói lác nhằm giảm tổn thất sau thu hoạch

( 0 đánh giá )
Miễn phí

Cói lác là cây nguyên liệu truyền thống vùng Đồng bằng sông Cửu Long, thường được thu hoạch và xử lý hoàn toàn thủ công. Việc phơi nắng dễ gây tổn thất chất lượng, phụ thuộc thời tiết, ảnh hưởng đến độ đồng đều và màu sắc sản phẩm.  

Thiết bị sấy cói lác được thiết kế theo kiểu buồng kín, gia nhiệt bằng điện trở, có quạt thổi khí nóng và hệ thống làm mát.  

Công suất thiết bị đạt 150 kg/mẻ.  

Nguyên liệu gồm các phần như cật, thân, bẹ được thu hoạch và xử lý sơ bộ trước khi sấy.  

Kết quả thử nghiệm cho thấy sản phẩm sau sấy có màu sắc đẹp hơn, độ dai tốt hơn, độ ẩm đồng đều hơn so với phơi nắng.  

Thiết bị phù hợp với quy mô hộ gia đình, làng nghề, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm tổn thất sau thu hoạch, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nội địa và xuất khẩu.