Tỷ lệ và tác nhân gây bệnh nấm sau thu hoạch trên quả sơn trà (Eriobotrya japonica cv. Algerie) tại tỉnh Alicante, Tây Ban Nha

( 0 đánh giá )
Miễn phí

Quả sơn trà giống ‘Algerie’ được thu từ hai vườn tại Callosa d’en Sarrià, Alicante. Quả được xử lý theo ba nhóm: (1) khử trùng bề mặt bằng NaClO 0.5%, sau đó ủ ở 20 ℃ trong buồng ẩm để đánh giá nấm tiềm ẩn; (2) gây vết thương nhân tạo (4 điểm trên mỗi quả), sau đó ủ ở 20 ℃ để đánh giá nấm xâm nhiễm qua vết thương; (3) xử lý thương mại và bảo quản lạnh ở 5 ℃ trong 18–20 tuần, sau đó 1 tuần ở 20 ℃ để đánh giá bệnh trong điều kiện bảo quản thực tế. Kết quả cho thấy Alternaria alternata là tác nhân phổ biến nhất ở cả ba nhóm, đặc biệt gây thối đen trên vỏ quả. Penicillium expansum gây thối xanh chủ yếu qua vết thương. Botrytis cinerea gây thối xám, phát triển mạnh trong bảo quản lạnh. Colletotrichum gloeosporioides gây thối nâu, thường xuất hiện ở quả không bị thương. Các chủng nấm được phân lập, nuôi cấy trên môi trường PDA, xác định bằng hình thái học và giải trình tự vùng ITS và D1/D2 của rDNA. Thí nghiệm gây bệnh nhân tạo cho thấy tất cả các chủng đều có khả năng gây bệnh ở cả 20 ℃ và 5 ℃, trong đó P. expansum và A. alternata gây tổn thương lớn nhất. Nghiên cứu khẳng định vai trò của các tác nhân chính gây bệnh sau thu hoạch trên quả sơn trà tại Tây Ban Nha và đề xuất các biện pháp kiểm soát phù hợp như xử lý tiền thu hoạch, xử lý sau thu hoạch không gây ô nhiễm, và bảo quản lạnh có kiểm soát.