Tổng quan về rủi ro hiện tại và quá khứ liên quan đến sâu bệnh trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi lưu trữ: Góc nhìn từ châu Âu

( 0 đánh giá )
Miễn phí

Phân tích dữ liệu lịch sử từ nhiều quốc gia châu Âu như Anh, Pháp, Đức, Bỉ, Ý, Hy Lạp, Séc, Litva về tỷ lệ nhiễm sâu bệnh trong kho lương thực.

  • Nhấn mạnh sự thiếu thống nhất trong phương pháp khảo sát và giám sát sâu bệnh giữa các nước, gây khó khăn cho việc đánh giá rủi ro toàn diện.
  • - Ghi nhận sự gia tăng của các loài mạt và mối mọt như Tyrophagus putrescentiae, Liposcelis spp. trong các kho ngũ cốc và thực phẩm chế biến.
  • - Phân tích các rủi ro mới như: nhiễm mạt trong trái cây khô, mọt trong mì ống, ô nhiễm bột mì bởi phân chuột, và sự xâm nhập của côn trùng qua bao bì sinh học.
  • - Đề cập đến sự khác biệt giữa EU và Hoa Kỳ trong quy định về mức độ cho phép của tạp chất côn trùng trong thực phẩm.
  • - Đề xuất cần có hệ thống giám sát sâu bệnh lưu kho toàn EU và đánh giá rủi ro khoa học để bảo vệ an toàn thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.