Cảm biến huỳnh quang:

  - Dựa trên enzyme như AChE, OPH, tyrosinase, trypsin… với cơ chế ức chế hoặc xúc tác.

  - Dùng vật liệu nano như quantum dots, carbon dots, UCNPs, AuNPs, MnO₂, graphene oxide… để tăng độ nhạy.

  - Có thể thiết kế theo kiểu “turn-on”, “turn-off” hoặc ratiometric (tỷ lệ hai tín hiệu).

• Cảm biến kháng thể:
•   - Sử dụng kháng thể đơn dòng hoặc đa dòng gắn với fluorophore hoặc hạt nano.
•   - Có thể tích hợp vào test strip hoặc chip vi lỏng để phát hiện nhanh dư lượng thuốc trừ sâu.
• - Cảm biến MIP:
•   - Polymer in dấu phân tử được phủ lên hạt nano huỳnh quang để tạo độ chọn lọc cao.
•   - Có thể kết hợp với QDs, carbon dots, hoặc thiết kế dạng ratiometric để tăng độ chính xác.
• - Cảm biến aptamer:
•   - Aptamer DNA được chọn lọc bằng SELEX, có thể gắn với fluorophore hoặc hạt nano.
•   - Dùng hiệu ứng FRET, thay đổi cấu trúc aptamer khi gắn thuốc trừ sâu để tạo tín hiệu.
• - Tương tác chủ-khách:
•   - Dùng các phân tử như calixarene, cyclodextrin, cucurbituril để nhận biết thuốc trừ sâu qua tương tác không cộng hóa trị.
• - Cảm biến màu sắc:
•   - Dựa trên sự kết tụ hoặc thay đổi trạng thái của AuNPs, AgNPs khi có thuốc trừ sâu.
•   - Có thể dùng enzyme hoặc aptamer để điều khiển phản ứng tạo màu.
• - Cảm biến SERS:
•   - Dùng nền tăng cường như AuNPs, AgNPs, Au@Ag, graphene oxide… để tăng cường tín hiệu Raman.
•   - Có thể tích hợp vào băng dính, giấy, hoặc vật liệu linh hoạt để lấy mẫu trực tiếp từ bề mặt thực phẩm.
• - Cảm biến SPR:
•   - Dùng kháng thể hoặc MIP gắn lên chip vàng để phát hiện thay đổi khối lượng hoặc góc phản xạ.
•   - Có thể tích hợp với hệ thống từ tính để tăng độ nhạy.
• - Phát quang hóa học:
•   - Dùng enzyme hoặc nanozyme (AuNPs, carbon nitride, graphene oxide…) để xúc tác phản ứng phát quang.
•   - Có thể kết hợp với aptamer hoặc kháng thể để tăng độ chọn lọc.