Các chủ đề nghiên cứu tiêu biểu:  

Cà chua: phun CaCl₂ giúp giảm nứt quả, tăng năng suất và hình thành rễ củ.  

Tỏi: theo dõi sự thay đổi độ ẩm, đường, protein, allicin trong quá trình thuần thực và tồn trữ.  

Dưa lưới: xử lý H₂O₂ và AVG giúp duy trì độ cứng, tăng TSS, kéo dài thời gian bảo quản.  

Vải thiều: bảo quản lạnh giúp giảm hóa nâu, giữ anthocyanin và polyphenol.  

Cói lác: thiết kế thiết bị sấy giúp cải thiện màu sắc, độ dai, giảm tổn thất sau thu hoạch.  

Cam sành: xử lý ozone làm chậm biến đổi màu sắc, giảm hao hụt khối lượng.  

Kiến lửa: áp dụng kỹ thuật IP5G giúp kiểm soát dịch hại và tăng năng suất lúa.  

Rau cắt sẵn: phủ màng cellulose nano giúp giữ độ ẩm, giảm hô hấp và vi sinh vật.  

Các nghiên cứu sử dụng thiết kế thí nghiệm khối hoàn toàn ngẫu nhiên, phân tích chỉ tiêu sinh lý, hóa học và cảm quan, kết hợp thiết bị đo chuyên dụng và phương pháp quang phổ.