Thành phần chất thải hữu cơ tối ưu: 35g vỏ lựu, 20g vỏ cam, 35g vỏ dứa (C5).

• Tiền xử lý bằng sóng siêu âm 15 phút giúp tăng hoạt tính enzyme lên 441.17 KJ/kg.
• - Tối ưu hóa bằng RSM: pH 6, nhiệt độ 37 °C, tốc độ khuấy 210 rpm, thời gian lên men 4 ngày → hoạt tính lipase 56.55 U/mL.
• - Tối ưu hóa bằng ANN: pH 6, nhiệt độ 33 °C, tốc độ khuấy 210 rpm, thời gian lên men 4 ngày → hoạt tính lipase 57.43 U/mL.
• - Mô hình ANN có độ chính xác cao hơn RSM (R² = 0.9977 so với 0.9721).
• - Lipase được tinh sạch bằng kết tủa ammonium sulfate (35–75% bão hòa).
• - Thông số động học enzyme: Km = 0.312 mM, Vmax = 331.1 µmol/min·mg.
• - Lipase ổn định ở pH 5–10, nhiệt độ đến 50 °C, giữ >70% hoạt tính sau 120h trong methanol 100%.
• - Phản ứng transester hóa dầu cọ với lipase tinh sạch đạt hiệu suất 88.63% sau 54h.
• - Phân tích ^1H NMR xác nhận sự hình thành methyl ester với tỷ lệ 92.23%.
• - Lipase từ chất thải hữu cơ có tiềm năng thay thế enzyme thương mại trong sản xuất biodiesel.