97% người trồng ca cao là nam giới, chủ yếu học nghề từ gia đình hoặc bạn bè  

85% trang trại nhỏ hơn 5 ha, 62% đã canh tác hơn 10 năm  

Chỉ 10% nông dân có thể nhận diện đầy đủ hạt ca cao chất lượng qua màu sắc, mùi, vỏ và nhân  

95% biết các thực hành tốt (GFPHP), nhưng chỉ 48% thực sự áp dụng  

52% không lên men hạt, hoặc lên men không đúng cách (trong bao, không đảo, thời gian ngắn)  

64% cho rằng chất lượng không ảnh hưởng đến giá bán, 71% bán cho thương lái không kiểm tra chất lượng  

Nông dân ưu tiên năng suất và trọng lượng hơn chất lượng hạt  

Các yếu tố cản trở: chi phí đầu vào cao, thiếu tín dụng, thiếu giống cải tiến, thiếu đào tạo  

Phân tích thống kê cho thấy người học qua kênh chính quy (trường, hợp tác xã) có nhận thức và thực hành tốt hơn  

Đề xuất: trợ giá đầu vào (33.85%), tiếp cận tín dụng (18.08%), lập hợp tác xã (10.77%), đào tạo sau thu hoạch (8.46%)  

Hợp tác xã giúp rút ngắn chuỗi cung ứng, tăng kiểm soát chất lượng và cải thiện giá bán  

Kết luận: cần tổ chức lại hệ thống sản xuất và thương mại ca cao để khuyến khích chất lượng