Thời gian chiếu sáng bằng đèn LED đỏ tối ưu sau thu hoạch giúp tăng hàm lượng hợp chất có lợi cho sức khỏe trong trái cà chua

( 0 đánh giá )
Miễn phí

Chiếu sáng liên tục 20 ngày làm tăng lycopene và β-carotene rõ rệt từ ngày 5–10 sau thu hoạch  

Tăng tổng hàm lượng phenolic và flavonoid, đặc biệt từ ngày 5 trở đi  

Hoạt tính chống oxy hóa hydrophilic (HAA) và lipophilic (LAA) cao nhất ở nhóm chiếu sáng liên tục  

Chỉ số huỳnh quang SFR_R giảm nhanh ở nhóm chiếu sáng liên tục, phản ánh quá trình phân hủy chlorophyll  

Chiếu sáng gián đoạn (30 phút/ngày) không đủ để kích thích tổng hợp lycopene và các chất chống oxy hóa  

Chiếu sáng 12 giờ/ngày có hiệu quả gần tương đương chiếu sáng liên tục về tăng lycopene và flavonoid  

Trái cà chua chiếu sáng liên tục mềm nhanh hơn, giảm độ cứng rõ rệt từ ngày 5–12  

Chiếu sáng đỏ kích thích quá trình chuyển hóa sắc tố, tăng chất lượng cảm quan và giá trị dinh dưỡng  

Gợi ý ứng dụng chiếu sáng đỏ trong bảo quản cà chua sau thu hoạch để tăng giá trị chức năng