Trong giai đoạn nhịn ăn, cá ở nhóm S14F14 và S28 giảm trọng lượng rõ rệt, nhưng nhóm S14F14 phục hồi nhanh chóng sau khi được cho ăn lại, đạt trọng lượng và chiều dài tương đương nhóm F28 vào ngày thứ 28. Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) ở nhóm S14F14 thấp hơn F28, trong khi tỷ lệ ăn (FR) cao hơn, cho thấy hiệu quả sử dụng thức ăn tăng sau khi nhịn. Cấu trúc cơ trắng thay đổi rõ: đường kính sợi cơ giảm trong nhịn ăn và tăng trở lại khi cho ăn, mật độ sợi cơ biến động ngược chiều. Lượng triglyceride và diện tích giọt lipid trong cơ giảm khi nhịn ăn, tăng khi cho ăn lại nhưng vẫn thấp hơn nhóm F28. Biểu hiện gen fas và acc (tổng hợp lipid) giảm khi nhịn, tăng mạnh khi cho ăn lại; ngược lại, cpt1 và lpl (phân giải lipid) tăng khi nhịn, giảm khi cho ăn. Các gen phát triển cơ như myf5, myod, myog, mrf4, cyclind1, igf-II, fgf6a, fgf6b và fst đều có biểu hiện tăng mạnh sau khi cho ăn lại, phản ánh sự phục hồi myogenesis. mstn (ức chế phát triển cơ) tăng khi nhịn và giảm khi cho ăn lại. Kết luận: nhịn ăn 14 ngày gây teo cơ và giảm lipid, nhưng cho ăn lại kích hoạt tăng trưởng bù mạnh mẽ, với biểu hiện gen điều hòa phát triển cơ và tích lũy lipid được điều phối chặt chẽ.