Tăng cường hiệu quả của nấm men đối kháng trong kiểm soát bệnh sau thu hoạch bằng cách điều chỉnh dinh dưỡng và bổ sung phụ gia

( 0 đánh giá )
Miễn phí

Hai chủng nấm men đối kháng được phân lập từ quả lê giống Packham’s Triumph sau 6 tháng bảo quản lạnh. Các thử nghiệm in vitro cho thấy một số amino acid như L-aspartic acid, L-cysteine, L-leucine, L-proline giúp tăng trưởng nấm men nhưng ức chế nấm bệnh. Các nguồn đường như glucose và fructose lại ức chế sự phát triển của nấm bệnh. NH₄Mo và NH₄NO₃ giúp tăng trưởng nấm men, trong đó NH₄Mo còn ức chế nấm bệnh. Các thử nghiệm in vivo trên quả lê cho thấy khi phối hợp nấm men với các chất dinh dưỡng hoặc phụ gia như CaCl₂, hiệu quả kiểm soát bệnh tăng rõ rệt. Phân tích chỉ số hiệp lực (synergy factor) cho thấy nhiều tổ hợp có SF > 1, chứng tỏ hiệu ứng cộng hưởng giữa nấm men và phụ gia. Ngược lại, một số chất dinh dưỡng kích thích cả nấm men và nấm bệnh lại làm giảm hiệu quả kiểm soát. Chitosan có hiệu quả thấp hơn CaCl₂ trong việc tăng cường hoạt tính đối kháng. Nghiên cứu đề xuất chiến lược chọn lọc phụ gia dựa trên hồ sơ dinh dưỡng để tối ưu hóa hiệu quả kiểm soát sinh học bệnh sau thu hoạch.