UV-C trước thu hoạch làm chậm quá trình lão hóa và thối rữa, kéo dài thời gian bảo quản thêm ~25% ở nhiệt độ phòng  

Tăng hàm lượng ester tại thời điểm thu hoạch (butyl acetate, butyl butyrate, octyl butyrate tăng mạnh)  

Sau 72 giờ bảo quản, hàm lượng terpene (linalool, 2,4-dimethyl-heptene) và furanone (DMF) tăng đáng kể ở nhóm xử lý UV-C  

Polyphenol (P3G, P3R, Q3Gr) tăng tại thời điểm thu hoạch nhưng giảm dần trong 48 giờ đầu, sau đó tăng nhẹ  

ABA tăng 37.9% tại thời điểm thu hoạch ở nhóm UV-C, nhưng giảm dần trong quá trình bảo quản  

Gen liên quan đến tín hiệu ABA như FaPYR1, SnRK2, FaASR được kích hoạt mạnh tại thời điểm thu hoạch, sau đó giảm theo thời gian  

Gen FaPAL6 tăng biểu hiện sau 24 giờ, FaMYB1 bị ức chế sau 72 giờ – cho thấy ảnh hưởng đến con đường sinh tổng hợp flavonoid  

UV-C không ảnh hưởng đến GA3, nhưng có tác động ngắn hạn đến JA và SA sau 24 giờ