Sau 49 ngày, cua ở nhóm QS 300 và QS 450 có trọng lượng trung bình cao hơn rõ rệt so với nhóm đối chứng; tỷ lệ tăng trọng (PWG) và tốc độ tăng trưởng đặc hiệu (SGR) tăng đáng kể ở nhóm QS 300 và QS 450; tổng số tế bào máu (THC) và số lượng tế bào hyaline tăng hơn 50% so với đối chứng; hoạt tính phenoloxidase (PO) tăng rõ ở nhóm QS 450; hoạt tính superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) và glutathione peroxidase (GPx) tăng theo liều lượng QS; hoạt tính thực bào tăng đáng kể ở tất cả các nhóm QS; hoạt tính bùng nổ hô hấp (RB) không thay đổi rõ rệt; sau khi thử thách với Vibrio alginolyticus, nhóm QS có tỷ lệ sống cao hơn 20% so với đối chứng; QS kích hoạt hệ enzyme chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc oxy phản ứng (ROS), ngăn tổn thương tế bào và tăng khả năng kháng bệnh; cơ chế miễn dịch gồm hoạt hóa hệ prophenoloxidase, tăng thực bào và hệ enzyme chống oxy hóa; kết luận: bổ sung QS vào khẩu phần ăn giúp tăng trưởng và tăng sức đề kháng của cua ba chấm, là giải pháp tiềm năng trong nuôi cua thương phẩm.