– Cá trắm cỏ (150 con) được nuôi 8 tuần với 6 khẩu phần: ContA (thức ăn thương mại), ContB (thức ăn từ chất thải không bổ sung), INU02, INU2, MOS02, MOS2  

– Thức ăn từ chất thải gồm: 75% chất thải thực phẩm (rau củ, thịt, ngũ cốc, bột cá, bột xương…)  

– Kết quả tăng trưởng:  

   • RWG: INU2 = 105.79%, MOS2 = 101.82%, cao hơn ContB = 91.65%  

   • FCR: INU2 = 2.08, MOS2 = 2.10, tốt hơn ContB = 2.37  

   • PER không khác biệt rõ giữa các nhóm  

– Miễn dịch không đặc hiệu:  

   • Ig tổng: INU2 và MOS2 tăng rõ ở tuần 6–8  

   • Hoạt tính diệt khuẩn: INU2, INU02, MOS2 tăng mạnh từ tuần 6  

   • Hoạt tính chống protease: MOS2 cao nhất ở tuần 4, INU2 tăng ở tuần 8  

– Cơ chế:  

   • MOS kích thích miễn dịch qua receptor mannose trên đại thực bào và tế bào tua  

   • Inulin có thể kích hoạt con đường bổ thể thay thế hoặc gắn vào lectin trên bạch cầu  

   • MOS cải thiện hấp thu nhờ tăng diện tích vi nhung mao ruột, giảm vi khuẩn gây bệnh  

– Kết luận: INU2 là lựa chọn tối ưu để cải thiện tăng trưởng và miễn dịch khi dùng thức ăn từ chất thải thực phẩm