Vật liệu và thiết kế thí nghiệm: Vườn hồng ‘Rojo Brillante’ ghép trên gốc D. lotus hoặc D. virginiana tại Alfarp, Valencia; đánh giá mức độ triệu chứng lá theo thang 0–5 của STR-IVIA. Lấy mẫu quả và lá từ mỗi mức triệu chứng.  

Đo tại thu hoạch: màu vỏ (chỉ số màu), độ cứng (N), hàm lượng tannin hòa tan (ST), chất rắn hòa tan (TSS), acetaldehyde, cảm quan chát; sản xuất ethylene ở quả nguyên, mô lá đài và thịt quả; hàm lượng chloride ở lá, lá đài và thịt quả. Sau xử lý khử chát tiêu chuẩn (CO₂ 95% 24h, 20 °C), đánh giá hiệu quả khử chát (ST, acetaldehyde, cảm quan) và theo dõi 10 ngày ở 15 °C.  

Kết quả: Lá cây D. virginiana không triệu chứng, Cl thấp (1,7 mg/g khô), D. lotus triệu chứng nặng Cl cao (23,1 mg/g), tương quan chặt mức lá với Cl. Ethylene lá tăng từ mức 1 đến đỉnh ở mức 3–4, giảm ở mức 5. Quả D. lotus có Cl tích lũy nhiều ở lá đài hơn thịt; ethylene lá đài tăng theo mức stress, cực đại ở mức 4; ở mức 4–5, ethylene lan vào thịt, quả nguyên sản xuất ethylene, thúc chín nhanh. Stress nhẹ/vừa: màu và độ cứng thay đổi nhẹ; stress nặng: IC màu > +13, độ cứng < 25 N, TSS cao hơn. Khối lượng quả giảm ngay ở mức nhẹ, giảm > 80 g ở mức 3–5. Sau bảo quản 10 ngày: quả stress nặng rất mềm (< 10 N), màu sẫm, ethylene mô cao.  

Xử lý khử chát: quả stress nhẹ/vừa giảm ST xuống ~0,25 mg/g, acetaldehyde ~40 mg/L, hết chát; quả stress nặng ST ~0,5 mg/g, acetaldehyde thấp (~3 mg/L), còn chát cảm quan.  

Thảo luận: Lá đài là cơ quan trao đổi khí, ethylene từ lá đài có thể khuếch tán vào quả, hoặc kích hoạt sản xuất ethylene tự xúc tác ở mô khác khi stress nặng, rút ngắn đời sống bảo quản; stress còn làm giảm hiệu quả khử chát do quả chín sinh lý nhanh.