Phun glycine-betaine trước thu hoạch giúp bảo vệ trái chuối khỏi tổn thương do lạnh trong giai đoạn sau thu hoạch

( 0 đánh giá )
Miễn phí

GB được phun lên lá chuối giống Giant Dwarf với nồng độ 100 mM, 3 ngày liên tiếp trước khi thu hoạch  

Trái chuối sau xử lý được bảo quản ở 10℃ trong 6 giờ, sau đó chuyển về 23℃ để chín thương mại  

Trái không xử lý GB bị thâm vỏ rõ rệt, tăng hoạt tính PPO, giảm phenol, giảm protein và rối loạn hô hấp  

Trái xử lý GB duy trì hàm lượng protein cao, giảm rò rỉ điện giải, giữ hiệu suất PSII (Fv/Fm) tốt hơn  

GB giúp ổn định màng tế bào, giảm tổn thương oxy hóa, duy trì sắc tố carotenoid và hạn chế mất chlorophyll  

GB làm chậm đỉnh ethylene, giúp trái chín đều hơn và không bị chín sớm do lạnh  

Hiệu quả bảo vệ của GB có thể liên quan đến cơ chế điều hòa màng, bảo vệ PSII và giảm stress oxy hóa  

Ứng dụng GB tiền thu hoạch có tiềm năng lớn trong bảo quản chuối và các loại trái cây nhiệt đới khác