Phối hợp nấm men đối kháng Candida diversa và protein harpin giúp kiểm soát bệnh thối hỏng sau thu hoạch trên quả kiwi

( 0 đánh giá )
Miễn phí

Candida diversa được phân lập từ bề mặt quả kiwi và nuôi cấy trong môi trường YPD. Hai loài nấm gây bệnh B. cinerea và P. expansum được gây nhiễm nhân tạo bằng cách nhỏ 5 µL dịch bào tử (10⁴ bào tử/mL) vào các vết thương trên quả kiwi giống Hongyang. Harpin được sử dụng ở nồng độ 90 mg/L. Kết quả cho thấy:

 

  • Harpin đơn lẻ giúp giảm tỷ lệ nhiễm B. cinerea từ 100% xuống 80%, C. diversa giảm xuống 48%, còn phối hợp cả hai giảm xuống chỉ còn 25%.
  • - Kích thước vết thối giảm từ 16.8 mm (đối chứng) xuống 7.1 mm (phối hợp).
  • - Trong điều kiện nhiễm tự nhiên, tỷ lệ nhiễm giảm từ 37% (đối chứng) xuống 15% (phối hợp).
  • - Harpin không ảnh hưởng đến mật độ C. diversa trong vết thương, cho phép nấm men phát triển ổn định.
  • - Cả harpin và C. diversa đều kích hoạt mạnh các enzyme PPO, POD, SOD, đặc biệt khi phối hợp thì hoạt tính enzyme cao nhất.
  • - Harpin thúc đẩy tích lũy lignin trong mô quả, giúp tăng cường khả năng kháng nấm.

Nghiên cứu đề xuất chiến lược tích hợp giữa kiểm soát sinh học bằng nấm men và cảm ứng miễn dịch bằng harpin là hướng đi tiềm năng trong bảo quản quả kiwi sau thu hoạch, đặc biệt với các loại quả dễ hỏng.