Nghiên cứu đánh giá tổn thất về giá trị dinh dưỡng và kinh tế của rau lá bản địa châu Phi, đặc biệt là cây cà dại đen (Solanum scabrum), trong chuỗi cung ứng tại Kenya. Rau lá bản địa ngày càng được tiêu thụ nhiều tại các đô thị và vùng ven đô nhờ giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, nhưng lại rất dễ hư hỏng sau thu hoạch. Nghiên cứu được thực hiện tại ba tỉnh sản xuất chính: Nakuru, Kisii và Kakamega, với ba nông dân được chọn ngẫu nhiên ở mỗi tỉnh. Mẫu được thu thập tại các giai đoạn: lúc thu hoạch, trước vận chuyển, sau vận chuyển và tại điểm bán. Các chỉ tiêu phân tích gồm: chất khô, protein, khoáng đa lượng (N, P, K, Ca, Mg), vi lượng (Fe, Zn), carotenoid, chlorophyll, tổn thất sản lượng và tổn thất kinh tế. Kết quả cho thấy tổn thất dinh dưỡng và kinh tế rất lớn dọc theo chuỗi cung ứng, với chất khô giảm 32.8–45.5%, protein và khoáng giảm 3.2–29.4%, carotenoid và chlorophyll giảm 70.4–91.9%, tổn thất sản lượng 71.8–292.4%, và tổn thất kinh tế 12.6–34.4%. Nguyên nhân chính gồm: thiếu giống được chứng nhận, thời tiết bất lợi, kỹ thuật sau thu hoạch kém, sâu bệnh. Giảm tổn thất sau thu hoạch là giải pháp quan trọng để cải thiện an ninh lương thực tại các nước đang phát triển.