Những thách thức và thực hành tốt nhất trong đánh giá vòng đời (LCA) của hải sản và sản phẩm thủy sinh khác: xem xét phát thải CO₂ trong quá trình hình thành vỏ nhuyễn thể

( 0 đánh giá )
Miễn phí

Quá trình hình thành vỏ CaCO₃ từ Ca²⁺ và HCO₃⁻ tạo ra CO₂ (theo phương trình: Ca²⁺ + 2HCO₃⁻ → CaCO₃ + CO₂ + H₂O).

  • CO₂ sinh ra không phải từ hô hấp mà từ kết tủa sinh học, do đó cần được tính vào LCA.
  • - Phương pháp tính CO₂ sử dụng gói seacarb trong R, cho phép điều chỉnh theo nhiệt độ, độ mặn, pH và pCO₂ tại từng địa điểm nuôi.
  • - Áp dụng phương pháp cho 7 nghiên cứu LCA trước đây về nuôi và khai thác nhuyễn thể (hàu, vẹm), kết quả cho thấy:
  •   - Phát thải CO₂ từ vỏ dao động từ 2.4 đến 137.2 kg CO₂/kg trọng lượng mô khô không tro (AFDW).
  •   - Tổng phát thải CO₂ tăng từ 1.3% đến 1055% khi tính thêm CO₂ từ vỏ.
  •   - Tác động lớn hơn ở các hệ thống khai thác tự nhiên do tỷ lệ vỏ/mô cao hơn.
  • - Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng CO₂ phát thải từ vỏ gồm: tỷ lệ vỏ/mô, điều kiện môi trường, phương pháp nuôi/khai thác.
  • - Khuyến nghị:
  •   - Nên đưa CO₂ từ vỏ vào danh mục tác động khí hậu trong LCA.
  •   - Ưu tiên nuôi loài có tỷ lệ vỏ/mô thấp để giảm phát thải.
  •   - Chọn địa điểm nuôi có độ mặn, pH và nhiệt độ phù hợp để giảm hệ số phát thải.
  •   - Tái sử dụng vỏ làm vật liệu thay thế đá vôi hoặc bê tông có thể giảm phát thải CO₂ so với chôn lấp.
  • - Dự báo biến đổi khí hậu (tăng nhiệt độ, giảm pH) sẽ làm tăng phát thải CO₂ từ vỏ trong tương lai.