Nghiên cứu sử dụng tia UV-C và ánh sáng xung để khử nhiễm vi sinh vật trên cá hồi tươi và các bề mặt tiếp xúc thực phẩm. Sau khi tối ưu hóa điều kiện xử lý, mức giảm vi sinh vật đạt 0.9 log CFU/g với UV-C và 1.3 log CFU/g với PL. Nhóm vi khuẩn Pseudomonas spp. kháng mạnh nhất, trong đó P. fluorescens được chọn để thử nghiệm tiếp theo. Khi xử lý bề mặt PE và SS đã được phun dung dịch cá hồi chứa P. fluorescens, ánh sáng xung cho hiệu quả khử nhiễm cao hơn, đặc biệt trên PE (>4 log CFU/cm²). Trên SS, ánh sáng xung cần liều cao hơn để đạt hiệu quả, trong khi UV-C chỉ giảm tối đa 2 log CFU/cm². Kết quả cho thấy ánh sáng xung là công nghệ tiềm năng trong khử nhiễm thực phẩm và thiết bị chế biến.