Đặc điểm sinh hóa và biến đổi proteomic ở hoa cúc dược liệu sau thu hoạch khi chiếu xạ UV-B tăng cường

( 0 đánh giá )
Miễn phí

Thí nghiệm 1: Hoa tươi được chiếu xạ UV-B ở 6 mức (0, 50, 200, 400, 600, 800 µW/cm²) trong 120 phút, ủ 25 °C trong 12 giờ. Các mức từ 200–600 µW/cm² làm tăng đáng kể H₂O₂, MDA, hợp chất hấp thụ UV-B, hoạt tính PAL, hàm lượng acid chlorogenic và flavone; UV50 và UV800 ít tác động hơn.  

Thí nghiệm 2: So sánh mẫu UV600 và đối chứng bằng điện di 2 chiều, phát hiện 43 protein biến đổi (>1,5 lần), gồm 19 giảm và 24 tăng cường. Định danh 19 protein: 6 liên quan quang hợp (ví dụ RuBisCO, protein màng thylakoid 23 kDa, phosphoenolpyruvate carboxylase), 2 liên quan hô hấp (NADH-ubiquinone dehydrogenase, protein hình thành chỗ nối mào ty thể), 5 thuộc sinh tổng hợp/phân giải protein (protein ribosome, yếu tố kéo dài, enzyme ubiquitin hóa), 4 thuộc phòng vệ (peroxidase, ascorbate peroxidase, P5CS2, nucleoside diphosphate kinase), 1 sinh tổng hợp vitamin (GTP cyclohydrolase) và 1 chuyển hóa thứ cấp (alpha-barbatene synthase). UV-B tăng cường điều chỉnh cả tăng cường và ức chế protein, đồng thời kích hoạt cơ chế phòng vệ và tổng hợp hợp chất thứ cấp, góp phần nâng cao giá trị dược liệu của hoa sau thu hoạch.