Quả thu hoạch ở giai đoạn chín trắng (chưa đổi màu), được xử lý phun IAA 100 µM, MJ 100 µM hoặc nước cất (đối chứng), bảo quản 5 ngày ở 5 °C, 80% RH. Mẫu phân tích hàng ngày: hàm lượng anthocyanin (cyanidin glycoside), quercetin, acid ellagic tự do và tổng số; đo ethylene, IAA, MJ nội sinh; định lượng biểu hiện gen MYB10, DFR, ANS bằng qRT-PCR.

• MJ: Ở 2 DAH (ngày sau thu hoạch) quả đỏ sớm hơn đối chứng, anthocyanin tăng từ 3 DAH, cao nhất 5 DAH; quercetin giảm; acid ellagic không đổi; ethylene tăng nhẹ; IAA nội sinh giảm so với đối chứng; MJ nội sinh tăng liên tục. Biểu hiện MYB10, DFR, ANS tăng mạnh, đạt đỉnh sớm hơn.
• - IAA: Làm chậm đổi màu, anthocyanin và quercetin thấp hơn đối chứng; acid ellagic giảm; IAA nội sinh cao gấp ~200 lần đối chứng trong suốt bảo quản; MJ nội sinh không đổi; ethylene thấp. MYB10 và ANS bị ức chế, DFR không khác biệt đáng kể.
• - Đối chứng: Anthocyanin và quercetin tăng dần theo chín; acid ellagic tăng; MYB10, DFR, ANS đạt đỉnh 2 DAH rồi giảm; IAA nội sinh tăng nhẹ cuối kỳ; MJ ổn định.

Kết luận: MJ hậu thu hoạch kích thích sinh tổng hợp anthocyanin thông qua hoạt hóa MYB10 và các gen đích; IAA có tác dụng ngược lại, duy trì mức cao ức chế quá trình nhuộm màu. Hiệu quả này không liên quan trực tiếp đến ethylene hay hô hấp.