Thí nghiệm khảo sát các yếu tố: nhiệt độ và thời gian nhúng nước nóng (45–49°C, 2–6 phút), pH dung dịch citrex (3,1–3,5) và thời gian nhúng (1–4 phút). Kết quả cho thấy xử lý nước nóng ở 47°C trong 4 phút kết hợp nhúng dung dịch citrex 0,5% pH 3,3 trong 2 phút, sau đó bảo quản ở 5°C trong bao bì PP, giúp duy trì màu sắc vỏ, hạn chế hóa nâu và giảm hao hụt khối lượng tới 28 ngày. Phương pháp kết hợp hiệu quả hơn xử lý đơn lẻ, duy trì độ sáng và hàm lượng chất khô hòa tan, đồng thời ổn định màng tế bào và acid tổng số. Đây là giải pháp thay thế tiềm năng cho bảo quản nhãn không dùng SO₂.