Ảnh hưởng của điều kiện khí hậu trong quá trình thu hoạch và xử lý đến biểu hiện đảo màu drupelet đỏ sau thu hoạch ở trái mâm xôi đen

( 0 đánh giá )
Miễn phí

85% trái bị xử lý bằng tay trong quá trình thu hoạch phát triển RDR, trong khi chỉ 6% trái không bị xử lý có biểu hiện RDR  

Nhiệt độ vỏ trái tại thời điểm thu hoạch càng cao thì tỷ lệ và mức độ RDR càng lớn (P < 0.001)  

RDI trung bình ở trái bị xử lý là 5.32–6.40, trong khi trái không xử lý chỉ là 0.04–0.08  

Không có drupelet đỏ hoàn toàn (FR) nào xuất hiện ở nhóm trái không xử lý  

Độ cứng vỏ trái giảm trung bình 0.56 N khi thu hoạch ở nhiệt độ cao  

Không có sự khác biệt về độ cứng toàn trái giữa các nhóm, nhưng độ cứng vỏ trái là chỉ số nhạy hơn để đánh giá chất lượng  

Các yếu tố môi trường như nhiệt độ không khí, độ ẩm, áp suất hơi và độ ẩm đất biến động theo thời điểm thu hoạch, ảnh hưởng đến RDR  

VPD tăng mạnh vào buổi trưa, đạt 1.84 kPa lúc 14h, cho thấy điều kiện khô nóng làm tăng nguy cơ tổn thương  

Thiết kế khay đựng trái (punnet) cũng là yếu tố ảnh hưởng đến tổn thương cơ học – khuyến nghị cải tiến để giảm tiếp xúc trái-trái và trái-thành hộp  

Thu hoạch vào sáng sớm (trước 8h) giúp giảm nhiệt độ vỏ trái và tỷ lệ RDR  

Cần nghiên cứu thêm về ảnh hưởng của độ ẩm đất và trạng thái nước của cây đến chất lượng sau thu hoạch