Cá tráp vàng được nuôi với 5 khẩu phần ăn khác nhau trong 63 ngày, gồm chế độ không bổ sung selenium và các mức bổ sung 0.2–0.5 mg/kg dưới dạng NaSe hoặc OH-SeMet. Kết quả cho thấy OH-SeMet ở mức 0.2 mg/kg cải thiện tăng trưởng, giảm MDA trong gan và cơ, tăng tích lũy selenium trong mô, và giảm cortisol sau stress cấp tính. Biểu hiện gen gpx tăng theo mức OH-SeMet, trong khi Mn-sod giảm. Không có khác biệt rõ về hoạt tính lysozyme. Histology gan cho thấy OH-SeMet liều cao gây tích lũy lipid và biến đổi mô. Nghiên cứu khẳng định selenium hữu cơ có hiệu quả sinh học cao hơn selenium vô cơ trong nuôi cá biển.