Tế bào gan cá trắm cỏ được xử lý với oleic acid (OA) và các nồng độ khác nhau của DHA. Kết quả cho thấy DHA làm giảm tỷ lệ apoptosis do OA gây ra, thông qua việc ức chế biểu hiện gen caspase 3, 8, 9 và giảm protein caspase 3. DHA cũng làm giảm biểu hiện gen viêm như nf-kb, tnf-a và il-8. Ngoài ra, DHA làm giảm tích tụ triglyceride và ức chế biểu hiện các gen tổng hợp lipid như srebp1c, fas, acc, scd, nhưng không ảnh hưởng đến gen phân giải lipid Atgl. Nghiên cứu khẳng định DHA có tiềm năng bảo vệ gan cá khỏi tổn thương do tích tụ lipid, mở ra hướng ứng dụng trong phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ ở thủy sản.