Quả camu-camu được thu hoạch ở giai đoạn chín cấp độ 3 (vỏ xanh đỏ), vận chuyển đến phòng thí nghiệm tại Đại học São Paulo. Trong phần 1, quả được xử lý bằng 1-MCP hoặc ethylene trong buồng kín, sau đó bảo quản ở 22 °C và độ ẩm 85%. Kết quả cho thấy quả xử lý 1-MCP không có đỉnh hô hấp hay sản sinh ethylene, trong khi nhóm ethylene và đối chứng có đỉnh vào ngày thứ 2–3. Tỷ lệ thối ở nhóm 1-MCP chỉ xuất hiện vào ngày thứ 9, trong khi nhóm ethylene và đối chứng thối từ ngày thứ 4 với tỷ lệ lên đến 60%. Quả xử lý 1-MCP giữ được độ cứng cao hơn gấp đôi so với nhóm còn lại, giảm mất khối lượng và duy trì độ Brix. Màu vỏ chuyển chậm hơn, hàm lượng anthocyanin tăng ít hơn, chlorophyll giảm chậm hơn.

Trong phần 2, quả được bảo quản ở 5–25 °C. Nhiệt độ càng cao thì hô hấp, sản sinh ethylene, mất khối lượng và thối hỏng càng tăng. Ở 25 °C, tỷ lệ thối đạt 100% vào ngày thứ 9. Ở 5 °C, quả giữ được độ cứng, màu vỏ, chlorophyll và anthocyanin ổn định, không bị thối. Độ Brix và acid ascorbic không thay đổi đáng kể giữa các mức nhiệt. Kết luận: xử lý 1-MCP hoặc bảo quản ở 5 °C đều giúp kéo dài thời gian bảo quản camu-camu đến 9 ngày mà vẫn duy trì chất lượng cảm quan và dinh dưỡng.